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En los senderos de Diamante Negro Gastronomía y trufas septiembre a enero



DISCOVERY 2 noches 3 días



Pensión completa con trufas y foie gras para llevar


450 € por persona

plazas limitadas 



La trufa Meuse: "Tenemos que aprender a apreciar y cocinar y es por eso que te invitamos a compartir nuestra pasión con nuestro perro Lagotto Grial.


Precio por persona en base a alojamiento en una habitación doble que incluye :


  • 2 noches con desayunos,
  • 2 almuerzos,
  • 2 cenas que incluyen una "justa trufas"
  • 3 cavages (salidas en el bosque con nuestra trufa perros Grial y Jitane)
  • 1 taller de cocina (cocinar con foie gras de trufa etc ...)
  • trufas recolectadas, 1 trufada de foie gras, trufas 1 Camembert, mantequilla de trufa

Ejemplo de trufas de estancia :

  • Día 1: Llegada a la tarde, la excavación, el lavado de trufas, aperitivo y cena
  • Día 2: excavación, almuerzo, brote, aperitivo y cena, mientras que las trufas
  • Día 3: taller culinario, el almuerzo

Proporcionar a sus reservas con antelación, porque sólo tenemos 4 personas a la vez para que pueda disfrutar de su estancia (trufas recolectadas de octubre a diciembre) 

La trufa Meuse (Borgoña trufa)



Fragante y quebradizo, la trufa de Borgoña fresca deleitan el paladar de los gourmets más exigentes. Su aroma profundo e inconfundible de la maleza y sabor a nuez hacen la reputación de su calidad. 


Platos de muestra preparada con trufa que servimos:

  • Champagne tostadas y mantequilla de trufa,
  • crème brûlée con trufada de foie gras.
  • espárragos real con trufado batida.
  • Risotto de Saint-Jacques y trufas.
  • Pechugas de pollo con pan de jengibre y trufas
  • Risotto salpicada filetes y pato frito.
  • queso fresco y salpicado de trufa de caramelo.